南海开渔盛宴 千帆竞发寻鲜味

八月的南海之滨，空气里弥漫着咸腥与期待。广东各大渔港内，数以万计的渔船静卧水面，桅杆如林，旌旗轻扬。明日，南海伏季休渔期将正式结束，一场延续千年的蓝色盛宴即将启幕——8月15日至17日，从茂名博贺到阳江海陵岛，从中山横门到湛江霞山，一场以海洋为舞台、以文化为底蕴、以鲜味为灵魂的开渔嘉年华将同时点亮广东海岸线。

博贺渔港——这座广东最大的渔港，将于8月15日破晓被古老的祭海大典唤醒。入选茂名市非物质文化遗产的博贺疍家赶海习俗，将在锣鼓与狮舞中重现千年风华。祭海队伍自妈祖庙启程，沿1.3公里海岸线行进，舞龙翻腾，咸水歌悠扬，德高望重的老渔民用方言诵读祷词，传递着渔民对海洋的敬畏与感恩。

当夜幕低垂，码头变身为“海上宴会厅”。蓝印花布铺就的长桌上，清蒸博贺膏蟹甲壳透红，蟹膏如金，诠释着“敬海惜物”的疍家古训；杂鱼煲热气蒸腾，汇集浅海小鲜，延续“渔获共享”的渔村传统。今年特设的15桌专属体验席，让幸运游客与老渔民同桌共话，听阿婆细数哪片海域螃蟹最肥，看大叔巧剥雪白龙虾肉，唇齿间的鲜甜成为最生动的文化记忆。

开渔后的第一船海获，将化作“头鲜”登上拍卖台。10元起拍的青龙虾、金鲳鱼，被竞得者送往周边酒楼。蒜蓉蒸龙虾的香气尚未散尽，石斑鱼豆腐汤已乳白滚烫——从浪尖到舌尖，鲜味跨越的不仅是距离，更是千年渔港的现代新生。

阳江海陵岛，开渔季的号角同样雄浑。3400余艘渔船蓄势待发，创下历届开渔活动规模之最。这片1.19万平方公里的海域（居全省第二），孕育了495.5亿元的海洋经济产值，占全市GDP的30.4%。当“开渔令”响彻云霄，千帆竞发的壮阔画卷，正是阳江向海图强的生动注脚。

传统在此焕发新姿。8月15日16：00，东平镇街头，疍家婚嫁巡游队伍踏歌而行。新娘凤冠霞帔，以咸水歌应答贺词，“以海为媒、以歌为礼”的浪漫婚俗，从文化站一路巡游至红星码头。而在鸳鸯路渔港码头，200席开渔宴沿港铺展。椒盐皮皮虾酥脆咸香，炭烤金鲳鱼油脂滋滋，食客面朝千帆灯火，海风裹挟着渔汛的期待扑面而来。

开渔的魅力，远不止于仪式。一条贯穿渔村生活的体验链，正串联起广东海岸。

西葛沙滩夜市，长300米的黄金海岸线上，炭烤生蚝淋上蒜蓉辣酱，蒸汽海鲜锅咕嘟冒泡，咖啡香与涛声共舞。开渔嘉年华特设“畅吃”活动与“追寻日落”摄影大赛，让烟火气与文艺范并存。  

 特呈岛渔趣，霞山区特呈岛温泉度假村内，游客赤脚踏浪参与围网捕鱼，收获的鱼获化作“海宝盲盒”；海鲜小课堂上，老渔民传授挑鲜秘诀——捏皮皮虾身辨紧实，敲生蚝壳听声验新鲜。  

 横门水上竞技，中山南朗街道，第三届疍家水上风情运动会激战正酣。扒禾桶、三人艇的欢腾间，68个摊位飘来蚝蛋烧与烤鳗鱼的香气，浪屿泡泡派对则让孩子们在泡沫海洋中笑闹捕鱼。  

8月16日正午12：00，阳光灼热，海风骤紧。南海伏季休渔期正式结束的号角，在绵延海岸线上齐齐鸣响。博贺港内，千艘渔船汽笛震天，白帆如云；阳江海域，3400余艘渔船劈波斩浪，驶向蔚蓝。岸上快门声此起彼伏，渔民挥动的红旗渐渐模糊成海平线上的红点。

当最后一艘渔船消失于视线，渔港并未沉寂——西葛驿站的啤酒音乐节乐声渐起，莲头海滩的赶海人提着桶篓走向礁石，夜市炭火重燃，等待满载而归的渔火。这场跨越千年的约定，从未如此鲜活：它既是清蒸石斑鱼上氤氲的热气，也是街舞少年跃动的身影；既是祭海香火中的虔诚低语，也是拍卖槌落下的清脆回响。

海韵千年，渔启新篇。当古老仪式与现代狂欢在咸湿海风中交融，广东渔港的文旅魅力，正随波涛涌向更远的远方。